【極上の饗宴】菊の司酒造×盛岡グランドホテル
美酒美食のプレミアムな一夜〈2025.12/2(火)開催〉
EVENT
2025年11月03日
岩手が誇る銘酒と、ホテル料理長渾身のコースが織りなす至高のペアリングディナー。
歴史と革新が交差する特別な夜を、ぜひお楽しみください。
| 日時 | 2025年12月2日(火)18:30 （※ウェルカムアクティビティ：唎き酒大会17:30～） |
|---|---|
| 料金 | 18,000円（消費税・サービス料込） |
| ご予約・ お問い合わせ | ●オンライン予約 ●TEL.019-625-5203（受付時間9：00～19：00） ●Fax.019-625-9303 チラシ裏面《ファックス専用お申込書》をご利用ください。 |
◆伝統が紡ぐ、美酒と美食のマリアージュ◆
菊の司酒造 杜氏
於本 由芙紀
昨年度から製造の指揮を担当し、2025年菊の司酒造杜氏に正式就任。製造工程の統括、事務業務や蔵見学の案内など、蔵全体を見渡しながら幅広い業務を担う。
昨年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。
雫石町に拠点を移して4年目を迎える同酒造で、地域に愛される酒づくりに取り組む。
盛岡グランドホテル料理長
宮 秀太郎
洋食一筋に研鑽を重ね、ホテルやレストランなど多彩な現場を経て、2025年盛岡グランドホテル総料理長に就任。
岩手の豊かな食材を生かした料理の考案、生産者との連携に力を注ぐほか、テレビ出演や料理専門学校・小学校での食育活動など、地域の食文化の発展にも寄与している。
2020年、岩手県「青年卓越技能者」として表彰され、たしかな技・探求心とともに岩手の食の魅力発信に取り組む。
お品書き
※旬の食材を使用するため、仕入れ状況により一部メニュー内容を変更させていただく場合がございます。
変更が生じた場合は、当ページにて随時更新いたします。何卒ご了承くださいませ。
◆ウェルカムアクティビティ◆
唎き酒大会
～美酒五番勝負！～
【当日先着60名様限定】
開催時間17：30～18：15
※写真はイメージです。
253年の歴史を誇る、
岩手最古の蔵元「菊の司酒造」
1772年（安永元年）創業。
盛岡の地で脈々と受け継がれてきた酒造りの伝統を礎に、新たな挑戦を続けている「菊の司酒造」。
2022年には盛岡市紺屋町から雫石町へ蔵を移転。雫石で栽培された岩手県酒造好適米「結の香」「吟ぎんが」「ぎんおとめ」、岩手山の豊かな大地に育まれた澄んだ伏流水を用い、香り高く深みのある日本酒を醸しています。
【代表銘柄】
「菊の司」「七福神」「innocent（イノセント）」シリーズ 他
