ランチ｜盛岡グランドホテル【公式】

ランチメニュー

グランヴヌール
かきつばた
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各料理長がご用意する
コースと会席料理
思わず目移りしてしまう
美味しさです

フランス料理、日本料理とも、メニューは季節によって変わります。その季節ならではの食材を活かしたメニューは、お食事のお顔触れやシーンに合わせてお選びいただけます。
※食材により、やむをえず料理内容等を変更させていただく場合がございます。予めご了承下さい。

モダンフレンチグランヴヌール

エキスプレスコース

前　菜　　カリフラワーのソースを添えた　甘海老と魚介マリネのサラダ仕立て　自家製シャルキュトリーと苺のマリアージュ

スープ（チョイス）
　Ⅰ.ブイヨンスープ
　Ⅱ.クリームスープ

メイン（チョイス）
　Ⅰ.和牛ほほ肉を使用した　とろけるブフ・ブルギニョン
　Ⅱ.パートブリックで包み込んだ寒締めほうれん草と地鶏のコンフィ
　Ⅲ.真鯛と帆立のデュグレレ風　お任せソースのアクセント
　Ⅳ.香草風味の海老のフラン　ア・ラ・ナージュ

デザート(チョイス)【ケーキと本日のアイス盛り合わせ】
　Ⅰ.フォンダンショコラ
　Ⅱ.柚子とオレンジの香り豊かなチーズケーキ
　Ⅲ.黒いカカオと珈琲のグラサージュ

パン
コーヒー　または　紅茶

2,970円（税・サービス料込み）

カジュアルコース

アミューズブーシュ（3種類盛り合わせ）
　本日のアミューズ3種盛り合わせ

前　菜　　カリフラワーのソースを添えた　甘海老と魚介マリネのサラダ仕立て　自家製シャルキュトリーと苺のマリアージュ

スープ（チョイス）
　Ⅰ.ブイヨンスープ
　Ⅱ.クリームスープ

デザート(チョイス)【ケーキと本日のアイス盛り合わせ】
　Ⅰ.フォンダンショコラ　
　Ⅱ.柚子とオレンジの香り豊かなチーズケーキ
　Ⅲ.黒いカカオと珈琲のグラサージュ

パン
コーヒーまたは　紅茶

4,514円（税・サービス料込み）

シェフセレクトコース

アミューズブーシュ　　本日のお任せアミューズ
前　菜　　カリフラワーのソースを添えた　甘海老と魚介マリネのサラダ仕立て　自家製シャルキュトリーと苺のマリアージュ
魚料理　　真鯛と天使の海老のソテー　ランティーユのブレゼを添えて　焦がしバターのソース
肉料理　　オーストラリア産　牛ロースの香草パン粉焼き　赤ワインソース
デザート　　柚子とオレンジの香り豊かなチーズケーキ

パン
コーヒーまたは　紅茶

6,534円（税・サービス料込み）
※コース料理におすすめのワインペアリング付　2,376円追加
※コース料理にフリーフローシャンパン付　5,346円追加
※+1,188円でチーズの盛り合わせを追加いただけます。

軽食・デセール

ビーフカツサンド（スープ・コーヒー/紅茶）　2,495円
ビーフカレー（スープ・サラダ・コーヒー/紅茶）　1,900円
ハヤシライス（スープ・サラダ・コーヒー/紅茶）　1,900円
ホテル特製ハンバーグ（スープ・サラダ・ライス・コーヒー/紅茶）　1,900円
今月のおすすめパスタ（スープ・サラダ・コーヒー/紅茶）　1,900円
安比高原バニラアイスクリーム　594円
本日のケーキ盛り合わせ　594円

日本料理 KAKITSUBATA

会席料理

一日十食限定 初春 前　菜　　寄せ黒豆 菜の花・数の子和え 海老旨煮 スモークサーモン鳴門巻き 筍昆布〆寿司 吸い物　　蛤潮仕立て　若布　紅白梅　木の芽 お造り　　季のもの 中　皿　　鱈チーズ包み揚げ　松葉ピーマン　梅パプリカ 煮　物　　鱈菊茶碗蒸し　ポン酢餡　薬味 食　事　　温うどん 水菓子　　季のもの 3,564円（税・サービス料込み）