各料理長がご用意する
コースと会席料理
思わず目移りしてしまう
美味しさです

フランス料理、日本料理とも、メニューは季節によって変わります。その季節ならではの食材を活かしたメニューは、お食事のお顔触れやシーンに合わせてお選びいただけます。
※食材により、やむをえず料理内容等を変更させていただく場合がございます。予めご了承下さい。

グランヴヌール

モダンフレンチ グランヴヌール

グランヴヌール

エキスプレス コース 1月1日(火)〜3月31日(日)まで

前 菜  カリフラワーのソースを添えた 甘海老と魚介マリネのサラダ仕立て 自家製シャルキュトリーと苺のマリアージュ

スープ(チョイス)
 Ⅰ.ブイヨンスープ
 Ⅱ.クリームスープ

メイン(チョイス)
 Ⅰ.和牛ほほ肉を使用した とろけるブフ・ブルギニョン
 Ⅱ.パートブリックで包み込んだ寒締めほうれん草と地鶏のコンフィ
 Ⅲ.真鯛と帆立のデュグレレ風 お任せソースのアクセント
 Ⅳ.香草風味の海老のフラン ア・ラ・ナージュ

デザート(チョイス)【ケーキと本日のアイス盛り合わせ】
 Ⅰ.フォンダンショコラ
 Ⅱ.柚子とオレンジの香り豊かなチーズケーキ
 Ⅲ.黒いカカオと珈琲のグラサージュ

パン
コーヒー または 紅茶

2,970円(税・サービス料込み)


カジュアル コース 1月1日(火)〜3月31日(日)まで

アミューズブーシュ(3種類盛り合わせ)
 本日のアミューズ3種盛り合わせ

前 菜  カリフラワーのソースを添えた 甘海老と魚介マリネのサラダ仕立て 自家製シャルキュトリーと苺のマリアージュ

スープ(チョイス)
 Ⅰ.ブイヨンスープ
 Ⅱ.クリームスープ

メイン(チョイス)
 Ⅰ.和牛ほほ肉を使用した とろけるブフ・ブルギニョン
 Ⅱ.パートブリックで包み込んだ寒締めほうれん草と地鶏のコンフィ
 Ⅲ.真鯛と帆立のデュグレレ風 お任せソースのアクセント
 Ⅳ.香草風味の海老のフラン ア・ラ・ナージュ

デザート(チョイス)【ケーキと本日のアイス盛り合わせ】
 Ⅰ.フォンダンショコラ 
 Ⅱ.柚子とオレンジの香り豊かなチーズケーキ
 Ⅲ.黒いカカオと珈琲のグラサージュ

パン
コーヒー または 紅茶

4,514円(税・サービス料込み)


シェフセレクト コース 1月1日(火)〜3月31日(日)まで

アミューズブーシュ  本日のお任せアミューズ
前 菜  カリフラワーのソースを添えた 甘海老と魚介マリネのサラダ仕立て 自家製シャルキュトリーと苺のマリアージュ
魚料理  真鯛と天使の海老のソテー ランティーユのブレゼを添えて 焦がしバターのソース
肉料理  オーストラリア産 牛ロースの香草パン粉焼き 赤ワインソース
デザート  柚子とオレンジの香り豊かなチーズケーキ

パン
コーヒー または 紅茶

6,534円(税・サービス料込み)
※コース料理におすすめのワインペアリング付 2,376円追加
※コース料理にフリーフローシャンパン付 5,346円追加
※+1,188円でチーズの盛り合わせを追加いただけます。


ステーキセット

オーストラリア産から岩手県産和牛までお好みのステーキを

スープ
サラダ
ステーキ
デセール
パン
コーヒー または 紅茶

2,554円~(税・サービス料込み)


軽食・デセール

ビーフカツサンド(スープ・コーヒー/紅茶) 2,495円
ビーフカレー(スープ・サラダ・コーヒー/紅茶) 1,900円
ハヤシライス(スープ・サラダ・コーヒー/紅茶) 1,900円
ホテル特製ハンバーグ(スープ・サラダ・ライス・コーヒー/紅茶) 1,900円
今月のおすすめパスタ(スープ・サラダ・コーヒー/紅茶) 1,900円
安比高原バニラアイスクリーム 594円
本日のケーキ盛り合わせ 594円

表示価格にはすべて税・サービス料が含まれております


かきつばた

日本料理 KAKITSUBATA

会席料理

一日十食限定

浅春 2月1日(金)〜2月28日(木)まで

前 菜  大豆五目煮
    
 うるい生ハム巻き
    
 蕗の薹田楽
    
 鴨ロース煮
    
 梅長芋甘酢漬け
吸い物  浅蜊玉子豆腐茶巾 梅人参 しめじ 柚子
お造り  季のもの
中 皿  蟹 豆腐包み揚げ 美味出汁
煮 物  豚角煮 大根 梅麩 青味
食 事  筍御飯 お新香 お味噌汁
水菓子  季のもの

3,564円(税・サービス料込み)

会席料理

御膳料理

海鮮丼御膳

海鮮丼
小 鉢
温 物
留 椀
香の物
水菓子
珈琲 又は 紅茶

2,970円(税・サービス料込み)

御膳料理

天丼御膳

天 丼
小 鉢
温 物
留 椀
香の物
水菓子
珈琲 又は 紅茶

2,376円(税・サービス料込み)

御膳料理

テイクアウト

ビーフフィレカツサンド

リピーターも多い人気のビーフフィレカツサンド。グランヴヌールの味をご家庭でもお楽しみいただけます。
※前日までのご予約をお薦めいたします。

2,160円(税込)

テイクアウト
お問い合わせ
PageaTop
PageaTop