各料理長がご用意する
コースと会席料理
思わず目移りしてしまう
美味しさです

フランス料理、日本料理とも、メニューは季節によって変わります。その季節ならではの食材を活かしたメニューは、お食事のお顔触れやシーンに合わせてお選びいただけます。
※食材により、やむをえず料理内容等を変更させていただく場合がございます。予めご了承下さい。

グランヴヌール

モダンフレンチ グランヴヌール

グランヴヌール

エキスプレス コース

前 菜  旬の野菜と鮮魚のカルパッチョ レモン風味のヴィネグレット

主 菜  以下のメニューより1品お選びください
 Ⅰ.五穀味鶏のミルフィーユ仕立て バルサミコとバジルソースのアクセント
 Ⅱ.杜仲茶ポークの低温ロースト フレッシュトマトとマスタードのソース
 Ⅲ.三陸産帆立とスズキのポワレ フランボワーズ風味のトマトのコンポーゼ
 Ⅳ.白身魚と帆立貝のベーコン巻き スパイス香る小海老のソテー添え

デセール  以下のメニューより1品お選びください【ケーキと本日のアイス盛り合わせ】
 Ⅰ.フォンダンショコラ イチゴのソース
 Ⅱ.ピーチメルバ ヴェリーヌ仕立て
 Ⅲ.パッションフルーツのオペラ

パン
コーヒー または 紅茶

3,326円(税・サービス料込み)


カジュアル コース

アミューズブーシュ 3種盛り合わせ
 ピュアマイス / ミニトマトとズワイ蟹のマリネ クラリフェのジュレ / パテ・ド・カンパーニュ

前 菜  次のメニューより1品お選びください
 Ⅰ.ラパンとパンチェッタのテリーヌと鶉のルーレ ラビゴットソース
 Ⅱ.地鶏のガランティーヌと生ハム カマンベールの盛り合わせ
 Ⅲ.旬野菜と鮮魚のカルパッチョ レモン風味のヴィネグレット
 Ⅳ.海老と旬野菜のプレッセ 魚介の香草マリネ

主 菜  次のメニューより1品お選びください
 Ⅰ.五穀味鶏のミルフィーユ仕立て バルサミコとバジルソースのアクセント
 Ⅱ.杜仲茶ポークの低温ロースト フレッシュトマトとマスタードのソース
 Ⅲ.三陸産帆立とスズキのポワレ フランボワーズ風味のトマトのコンポゼ
 Ⅳ.白身魚と帆立貝のベーコン巻き スパイス香る小海老のソテー添え

デセール  以下のメニューより1品お選びください【ケーキと本日のアイス盛り合わせ】
 Ⅰ.フォンダンショコラ イチゴのソース
 Ⅱ.ピーチメルバ ヴェリーヌ仕立て
 Ⅲ.パッションフルーツのオペラ

パン
コーヒー または 紅茶

4,514円(税・サービス料込み)


シェフセレクト コース

シェフから幸せの一皿(アミューズブーシュ)  ピュアマイス 黒トリュフアイスのコンポーゼ
前 菜  ラパンとパンチェッタのテリーヌと海老と旬野菜のプレッセラビゴットソース
魚料理  三陸産帆立と白身魚のベーコン巻き 雲丹風味のクルートと共に
肉料理  牛フィレ肉のグリエ 香ばしいナッツと黒胡椒のソース
デセール  ピーチメルバ ヴェリーヌ仕立て 安比高原牧場 バニラアイスを添えて
パン
コーヒー または 紅茶

6,534円(税・サービス料込み)
※コース料理におすすめのワインペアリング付 2,376円追加
※コース料理にフリーフローシャンパン付 5,346円追加
※+1,188円でチーズの盛り合わせを追加いただけます。


軽食・デセール

ビーフカツサンド(スープ・コーヒー/紅茶) 2,495円
ビーフカレー(スープ・サラダ・コーヒー/紅茶) 1,900円
ハヤシライス(スープ・サラダ・コーヒー/紅茶) 1,900円
ホテル特製ハンバーグ(スープ・サラダ・ライス・コーヒー/紅茶) 1,900円
今月のおすすめパスタ(スープ・サラダ・コーヒー/紅茶) 1,900円
安比高原バニラアイスクリーム 594円
本日のケーキ盛り合わせ 594円


かきつばた

日本料理 KAKITSUBATA

会席料理

一日十食限定

葉月

前菜
 もずく・とろろ寄せ
 青もみじ冬瓜
 焼き茄子浸し 蟹餡
 鴨肉ヤングコーン包み
 夏野菜の煮凝り
吸い物  玉蜀黍すり流し冷製仕立て
お造り  季のもの
中 皿  海老と枝豆のかき揚げ 磯辺塩
煮 物  茄子豚肉巻き煮 小芋 人参 青味
食 事  稲庭うどん 茗荷 葱 生姜 海苔
水菓子  季のもの

3,564円(税・サービス料込み)

会席料理

御膳料理

石焼き御膳

石 焼 牛フィレ肉
サラダ
小 鉢
温 物
ご 飯
味噌汁
香の物
水菓子
珈琲 又は 紅茶

3,564円(税・サービス料込み)

御膳料理

海鮮丼御膳

海鮮丼
小 鉢
温 物
留 椀
香の物
水菓子
珈琲 又は 紅茶

2,970円(税・サービス料込み)

御膳料理

天麩羅御膳

天麩羅
お造り
小 鉢
温 物
食 事
香の物
水菓子
珈琲 又は 紅茶

2,376円(税・サービス料込み)


テイクアウト

ビーフフィレカツサンド

リピーターも多い人気のビーフフィレカツサンド。グランヴヌールの味をご家庭でもお楽しみいただけます。
※前日までのご予約をお薦めいたします。

2,160円(税込)

テイクアウト
PageaTop
PageaTop