各料理長がご用意する
コースと会席料理
思わず目移りしてしまう
美味しさです

フランス料理、日本料理とも、メニューは季節によって変わります。その季節ならではの食材を活かしたメニューは、お食事のお顔触れやシーンに合わせてお選びいただけます。
※食材により、やむをえず料理内容等を変更させていただく場合がございます。予めご了承下さい。

グランヴヌール

モダンフレンチ グランヴヌール

グランヴヌール

エキスプレス コース

前 菜  地鶏のガランティーヌと生ハム カマンベールの盛り合わせ

主 菜  以下のメニューより1品お選びください
 Ⅰ.菜彩鶏とモッツァレラチーズのファルシ バジル風味 ドライトマトのクロケット添え
 Ⅱ.杜仲茶ポークの低温ロースト 新じゃが芋のグラティネ添え
 Ⅲ.三陸産帆立とスズキのポワレ フランボワーズ風味のトマトのコンポゼ
 Ⅳ.平目と帆立のムースリーヌ ホワイトアスパラと海老のベーコン巻き

デセール  以下のメニューより1品お選びください
 Ⅰ.フォンダンショコラ イチゴのソース
 Ⅱ.チェリーとオレンジのタルト
 Ⅲ.フォレノワール ア・ラ・ピスターシュ

パン
コーヒー または 紅茶

3,326円(税・サービス料込み)


カジュアル コース

アミューズブーシュ 3種盛り合わせ
 新玉葱のムース 生ウニのコンソメジュレ / ラパンのリエット 黒胡椒風味 / 帆立と甘海老のタルタル キウイソース

前 菜  次のメニューより1品お選びください
 Ⅰ.バルバリー鴨とパテ・ド・カンパーニュ ベリーのヴィネグレット
 Ⅱ.地鶏のガランティーヌと生ハム カマンベールの盛り合わせ
 Ⅲ.旬の野菜と鮮魚のカルパッチョ レモン風味のヴィネグレット
 Ⅳ.八幡平サーモンとズワイ蟹のズッキーニ巻き 魚介マリネの香草風味

主 菜  次のメニューより1品お選びください
 Ⅰ.菜彩鶏とモッツァレラチーズのファルシ バジル風味 ドライトマトのクロケット添え
 Ⅱ.杜仲茶ポークの低温ロースト 新じゃが芋のグラティネ添え
 Ⅲ.三陸産帆立とスズキのポワレ フランボワーズ風味のトマトのコンポゼ
 Ⅳ.平目と帆立のムースリーヌ ホワイトアスパラと海老のベーコン巻き

デセール  以下のメニューより1品お選びください
 Ⅰ.フォンダンショコラ イチゴのソース
 Ⅱ.チェリーとオレンジのタルト
 Ⅲ.フォレノワール ア・ラ・ピスターシュ

パン
コーヒー または 紅茶

4,514円(税・サービス料込み)


シェフセレクト コース

シェフから幸せの一皿(アミューズブーシュ)  新玉葱のムース 生ウニのコンソメジュレ
前 菜  地鶏のガランティーヌ / 八幡平サーモンとズワイガニのズッキーニ巻き / 魚介マリネの香草風味
魚料理  平目と帆立のムースリーヌ 黒トリュフ香るクルートのアクセント ベルモット酒のクリームソース
肉料理  ハンガリー産 鶉とフォアグラのクレピネット包み マデラソース
デセール  フォンダンショコラ バニラアイスとベリーの彩りを添えて
パン
コーヒー または 紅茶

6,534円(税・サービス料込み)
※コース料理におすすめのワインペアリング付 2,376円追加
※コース料理にフリーフローシャンパン付 5,346円追加
※+1,188円でチーズの盛り合わせを追加いただけます。


軽食・デセール

ビーフカツサンド(スープ・コーヒー/紅茶) 2,495円
ビーフカレー(スープ・サラダ・コーヒー/紅茶) 1,900円
ハヤシライス(スープ・サラダ・コーヒー/紅茶) 1,900円
ホテル特製ハンバーグ(スープ・サラダ・ライス・コーヒー/紅茶) 1,900円
今月のおすすめパスタ(スープ・サラダ・コーヒー/紅茶) 1,900円
安比高原バニラアイスクリーム 594円
本日のケーキ盛り合わせ 594円


かきつばた

日本料理 KAKITSUBATA

会席料理

一日十食限定

水無月

前菜
 蛸・グレープフルーツ霙和え 白金豚八幡巻き
 丸十オレンジ煮 細筍天婦羅 茗荷芋寿司
吸い物  鱸竹紙昆布巻き 梅肉白玉 しめじ 貝割れ 柚子
お造り  季のもの
中 皿  蓮根海老真薯射込み揚げ オクラ
煮 物  鯖と茄子の揚げ煮 ピリ辛餡かけ
食 事  冷し梅香うどん
水菓子  季のもの
お 茶  珈琲 又は 紅茶

3,564円(税・サービス料込み)
※+1,436円で焼き物「牛フィレ肉 特製味噌だれ焼き」を追加できます。

会席料理

御膳料理

石焼き御膳

石 焼 牛フィレ肉
サラダ
小 鉢
温 物
ご 飯
味噌汁
香の物
水菓子
珈琲 又は 紅茶

3,564円(税・サービス料込み)

御膳料理

海鮮丼御膳

海鮮丼
小 鉢
温 物
留 椀
香の物
水菓子
珈琲 又は 紅茶

2,970円(税・サービス料込み)

御膳料理

天麩羅御膳

天麩羅
お造り
小 鉢
温 物
食 事
香の物
水菓子
珈琲 又は 紅茶

2,376円(税・サービス料込み)


テイクアウト

ビーフフィレカツサンド

リピーターも多い人気のビーフフィレカツサンド。グランヴヌールの味をご家庭でもお楽しみいただけます。
※前日までのご予約をお薦めいたします。

2,160円(税込)

テイクアウト
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